Яблочный штрудель
Традиционный австрийский яблочный штрудель — мое любимое блюдо, но речь пойдет сейчас о другом десерте. Аналог вкуснейшей сладкой выпечки можно сделать за 15 минут, совершенно не заморачиваясь с тестом!
По этому рецепту можно приготовить маленькие рулеты с начинкой из творога и ванилина, маковой начинкой, ягодной смесью, бананами, шоколадом и орехами. Но поскольку я обожаю яблоки, чаще всего выбираю вариант, представленный в рецепте: с корицей и мускатным орехом кусочки карамельных яблок особо хороши…
Ингредиенты:
- белый хлеб для тостов или тонкий лаваш
- 120 г сливочного масла
- яблоки
- корица и сахар
Прготовление:
- Обрежь края хлеба для тостов или разрежь тонкий лаваш на аккуратные прямоугольники.
- Придави скалкой кусочек белого хлеба, чтобы он стал плоским.
- Если же ты используешь для рецепта лаваш, даже раздавливать скалкой ничего не придется — тонкий лаваш служит отличной заменой тонкому тесту во многих рецептах, которые я использую. Очень вкусен сложенный конвертиком и поджаренный лаваш с яйцом и зеленью внутри!
- Смешай сахар и корицу вместе, отдельно растопи сливочное масло. Кусочки яблок, залитые сахарным сиропом, выложи на лаваш или раскатанный тост.
- Сверни аккуратный рулетик с яблочной начинкой.
- Обмакни рулет в растопленное сливочное масло.
- Запанируй рулетик в смеси из сахара и корицы, можно также использовать молотые орехи для панировки: это придаст блюду невероятный аромат!
- Помести свернутые рулетики на противень, застеленный фольгой. Разогрей духовку до 180 градусов.
- Выпекай яблочные рулеты в течение 15 минут.
- Готовое блюдо подают горячим, особенно мне нравится сочетание вкуса напитанных корицей яблок с какао! Ванильное мороженое, взбитые сливки, растопленный шоколад — чудесные компаньоны для такого десерта.
Источник
