Для чего организму человека нужен калий и в каких продуктах его искать

Калий - это минерал, который помогает вашим клеткам работать правильно. Он помогает вырабатывать электричество, которое позволяет вашим клеткам выполнять свою работу. Ваши нервы и мышцы, включая сердце, могут не работать должным образом, если вы не получаете достаточного количества пищи.

Для чего организму человека нужен калий и в каких продуктах он есть, рассказывает WebMD.

Сколько нужно калия

Если вам от 4 лет и больше, вы должны получать около 4700 миллиграммов калия в день. Кормящим мамам нужно 5100 миллиграммов.

• Новорожденным до года: 700 миллиграммов
• От 1 до 3 лет: 3000 миллиграммов
• От 4 до 8 лет: 3800 миллиграммов
• От 9 до 13 лет: 4500 миллиграммов

Для чего организму нужен калий

Помогает при остеопорозе

С возрастом кости людей становятся хрупкими. Употребление большого количества мяса и молочных продуктов может привести к тому, что ваш организм вырабатывает слишком много кислоты, что может привести к более быстрому ослаблению костей. Продукты, богатые калием - в основном фрукты и овощи - могут замедлить этот процесс.

Предотвращает образование камней в почках

Это маленькие твердые шарики, сделанные из минералов вашей мочи, и они могут очень повредить, если застрянут, когда попытаются выйти. Больше кислоты в вашем организме - часто благодаря диете, богатой мясом - повышает вероятность их получения. Калий помогает избавиться от кислоты, которая удерживает минералы там, где им место (в костях), и предотвращает образование болезненных камней.

Помогает мышцам работать

Чтобы мышцы работали хорошо, вам нужно ровно столько калия внутри клеток, сколько натрия снаружи. Слишком мало или слишком много того и другого может сделать ваши мышцы слабыми или заставить их сжиматься, когда вы этого не хотите.

Снижает высокое кровяное давление

Это когда кровь слишком сильно давит на стенки вен и артерий. Это может привести к инсульту, болезням сердца и сердечной недостаточности. Его часто называют "тихим убийцей", потому что симптомы редко проявляются. Натрий в соли усугубляет ситуацию, но калий может помочь вам избавиться от натрия и снять напряжение в стенках кровеносных сосудов.

Предотвращает инсульты

Инсульт случается, когда приток крови к части мозга ограничен или отключен, часто из-за разрыва или закупорки кровеносного сосуда. В этом может сыграть роль высокое кровяное давление. Это означает, что у вас меньше шансов заболеть, если вы будете держать это под контролем и получать необходимое количество калия. Признаки инсульта включают невнятную речь, слабость рук или опущение одной стороны лица. Если у вас есть что-либо из этого, немедленно обратитесь за медицинской помощью.

Где содержится калий

• Бананы. В одном среднем банане содержится 422 миллиграмма калия. Съешьте один в качестве закуски или нарежьте его на хлопья. Вы даже можете испечь банановый хлеб. Только не замачивайте и не готовьте их - при этом они теряют калий.
• Картофель. Средний картофель, запеченный с кожурой, содержит целых 926 миллиграммов калия. Конечно, если вы заправите его маслом и сметаной, вы можете вызвать больше проблем со здоровьем, чем может решить калий. Так что наслаждайтесь печеным картофелем, но сведите дополнительные ингредиенты к минимуму.
• Чернослив. Полстакана сушеного чернослива содержит 637 миллиграммов калия, а также много клетчатки. (Если вы предпочитаете пить чернослив, то в стакане сока содержится почти столько же.) Он отлично сочетается с орехами и сыром или даже запекается в пироге - только не переусердствуйте с сахаром и жиром.
• Апельсины. Средний апельсин должен дать вам около 237 миллиграммов калия, а стакан сока - около 372 миллиграммов. Они полезны для здоровья и полны витаминов и минералов, но в них также есть сахар, так что не увлекайтесь.
• Помидоры. В среднем помидоре содержится около 292 миллиграммов, но как часто вы едите целый помидор? Попробуйте немного пасты маринара, чтобы получить хорошее количество: в чашке томатного пюре содержится 1065 миллиграммов, а в чашке томатной пасты - 2650 миллиграммов - это более половины вашей дневной нормы.
• Фасоль. Она богата клетчаткой, содержит мало сахара и жиров, а в каждой половине стакана содержится 436 миллиграммов калия. Вы можете замочить ее на ночь, чтобы она легче переварилась. Если у вас нет на это времени, замороженные или консервированные версии тоже подойдут.
• Добавки. Лучше получать калий из пищи, но он может вам понадобиться, если вы страдаете определенными заболеваниями или принимаете лекарства, из-за которых вам сложнее удерживать калий. Но будьте осторожны: слишком большое количество может вызвать тошноту, рвоту, боли в животе, диарею и язву. Спросите своего врача, нужны ли вам добавки калия.

Проблемы с калием

Недостаток калия (гипокалиемия)

Если в вашем организме его недостаточно, ваши мышцы могут ослабнуть, и вы можете часто уставать. У вас также могут быть судороги или запор.

Гипокалиемия может возникнуть из-за того, что вы не получаете достаточного количества калия с пищей, но чаще всего она возникает из-за сильной рвоты или диареи, чрезмерного употребления диуретиков или слабительных средств, или злоупотребления алкоголем.

Слишком много калия (гиперкалиемия)

Младенцы, пожилые люди и люди с заболеваниями почек чаще страдают этим заболеванием. Вы можете не заметить никаких симптомов, или ваши мышцы могут быть слабыми, у вас может возникнуть нерегулярное сердцебиение или тошнота.

Вы можете получить гиперкалиемию, если принимаете определенные лекарства или если ваш организм не вырабатывает достаточное количество некоторых гормонов. Ваш врач может лечить это с помощью лекарств или, возможно, диализа - когда аппарат помогает вашим почкам очищать кровь.