Названа самая здоровая еда в мире: вы точно будете удивлены

Ученые уже давно называют листовую зелень самыми полезными продуктами и к ним относятся шпинат, мангольд и китайская капуста. Они богаты питательными веществами, однако есть продукт, который их превосходит в разы. Какой продукт является самым здоровым в мире, рассказывает со ссылкой на исследование, опубликованное в журнале Preventing chronic disease.

Какой продукт самый полезный в мире

Первое место в списке самых полезных продуктов, составленного профессором университета Уильяма Патерсона Дженнифер Ди Ноя, досталось кресс-салату. Кроме него, в этот список вошло еще 40 продуктов.

Они рассортированы по количеству 17 питательных веществ, к которым относится клетчатка, калий, белок, витамины В, А, Д и фолат кальция. Также пропорцию ценных ингредиентов сравнивали с количеством калорий. Чем выше значение, тем полезнее и ценнее продукт в питании.

Кресс-салат - единственный продукт, которому действительно удается покрыть 100% суточной потребности в питательных веществах на 100 ккал потребления.

У китайской капусты этот показатель достиг 91,99%, у мангольда - 89,27%, у шпината - 86,43%.

Кресс-салат сочетает в себе множество питательных веществ, каждое из которых в значительной степени способствует нашему здоровью. Кроме значительного количества железа, кальция, витамина С, в нем есть также 14 других важных витаминов, минералов, антиоксидантов и вторичных растительных веществ.

Витамины А и С защищают от инфекций и укрепляют иммунную систему, кальций, калий и магний поддерживают наращивание костей и мышц, а витамин К может предотвратить повреждение клеток головного мозга.

Антиоксиданты также защищают от повреждения ДНК и, таким образом, могут минимизировать риск возникновения различных типов рака.

Какие продукты также вошли в список

• Китайская капуста
• Мангольд
• Свекла зеленая
• Шпинат
• Цикорий
• Листовой салат
• Петрушка
• Репа зеленая
• Чеснок Капуста
• Одуванчик
• Красный перец
• Руккола
• Брокколи
• Тыква
• Брюссельская капуста
• Зеленый лук
• Кольраби
• Цветная капуста
• Морковь
• Помидор
• Лимон
• Салат айсберг
• Клубника
• Редис
• Апельсин
• Лайм
• Грейпфрут
• Репа
• Ежевика
• Лук-порей
• Батат